Время основания одного из крупнейших святогорских монастырей Ватопед определяется приблизительно 985 годом. Некоторые полагают, что монастырь возведён на месте храма построенного Константином Великим в начале четвёртого века. Он расположен на северо-восточном побережье полуострова между монастырями Есфигмен и Пантократор. 
В конце двенадцатого века сюда пришли два инока – Симеон и Савва, отец и сын, сербы царственного происхождения. Ватопед позднее отдал им разрушенный монастырь Хиландар, который они с помощью сербской знати восстановили. Среди других известных церковных деятелей здесь подвизались – святитель Григорий Палама, преподобный Максим Грек, патриарх Геннадий. 
Патриарх Кирилл V и архиепископ Мелетий во времена владычества турок основали на территории Ватопеда Афонскую академию. 
В соборе храма, освящённом в честь Благовещения Пресвятой Богородицы, сохранились фрески македонской школы четырнадцатого века и прекрасная византийская мозаика. Внутри собора имеется ещё пять храмов и часовен: в честь святителя Николая, святого Дмитрия, Святой Троицы, Святых Архангелов и Богоматери «Утешение», где по традиции совершается пострижение в монашество.
Во дворе храма расположены часовня святых Космы и Дамиана и часовня Святого Пояса, где хранится пояс Пресвятой Богородицы. Сама Матерь Божия подарила его апостолу Фоме после Своего Успения. 
Долгое время пояс хранился в Константинополе, а после вторжения турок был выкуплен Сербским царём Лазарем I, который и передал его в дар Ватопеду.
Ватопед имеет 12 храмов внутри и 19 – вне своей территории. Колокольня монастыря построена в 1427 году, она считается самой древней на Святой Горе.
В истории Ватопеда часто чередовались Уставы монашеского жития: общежитийный (киновия) сменялся своекоштным (при котором каждый из монахов жил на самообеспечении). В 1989 году Ватопед вернулся к первоначальному Уставу киновии.
Хранятся здесь чудотворные иконы Пресвятой Богородицы: Всецарица, Елеоточивая, Ктиторская и Закланная, являющиеся духовной сокровищницей монастыря. Библиотека содержит приблизительно 2000 рукописей, 25 свитков, значительное количество документов и печатных книг – более 35 000. В ризнице собраны множество церковных облачений и священных сосудов, необыкновенных по красоте и изяществу отделки.
В подчинении монастыря – 24 келлии, скиты св. Димитрия и св. Андрея Первозванного около Кареи. В настоящее время братство состоит из 50 монахов

Святой монастырь Хиландар расположен в одной из густо поросших лесом живописных долин северо-востока Святой Горы Афон примерно в черырёх километрах от моря и монастыря Есфигмен. 
Основателями монастыря были сербские правители XII века Стефан Неманя и его сын Растко. Растко предпочёл монашескую келью царским хоромам и бежал на Афон, где принял постриг с именем Савва. Вслед за сыном прибыл на Афон и отец, принявший постриг с именем Симеон. Они подвизались какое-то время в Ватопедском монастыре, а в 1198 году Ватопед отдал отцу и сыну лавру Хиландар, лежавшую тогда в руинах. По указу императора Алексия III монастырь навеки перешел во владение сербов. В 1200 году почил инок Симеон и сын, ставший со временем архиепископом Сербским перевёз мощи преподобного Симеона из Хиландарского монастыря в Белград. Братия монастыря безутешно скорбела. Но преподобный Симеон явился во сне игумену Мефодию и сказал, что взамен увезенных мощей из его могилки вырастет виноградная лоза. Так и случилось. И поныне та лоза плодоносит и виноград с неё принимают как лекарство от болезней и бесплодия. Владыка Савва и преподобный Симеон являются величайшими святыми своего народа и всех православных. 
Так случилось, что Хиландар, в отличие от других монастырей Афона, процветал на протяжении всего периода турецкой оккупации. А после упразднения турками сербского автономного управления и подчинения Вселенскому Патриарху монастырь пришёл в упадок. Вскоре здесь стали жить в основном болгарские монахи. 
После возвращения Сербии автокефалии в 1879 году, царь Сербии Александр I, посетив Хиландар в 1896 году, выплатил все долги монастыря и оплатил восстановительные работы. Кроме того, он начал присылать сюда сербских монахов и поддерживать обитель финансово, так что со временем Хиландар снова стал сербским.
Соборный храм, основанный в 1293 году Стефаном Уросх Милутин, посвящён празднику Введения во храм Пресвятой Богородицы и примерно в то же время расписан фресками Македонской школы. За епископской кафедрой храма находится могила святого Симеона. Тут же в храме находится главная святыня монастыря – икона Божией Матери «Трихерусса», по-русски «Троеручица». Она была келейной иконой святого Иоанна Дамасского (XVIII век). В период иконоборчества святой, отстаивая иконы, писал письма императору-иконоборцу Леону III Исавро. Тот же, чтобы оправдать себя, оклеветал его перед сарацинским князем, который приказал отрубить святому руку. Святой Иоанн с отсечённой кистью пришёл к иконе Богоматери и попросил исцелить его. Кисть чудесным образом приросла к руке, и святой Иоанн в память об этом чуде украсил икону серебреной рукой. 
Помимо собора в Хиландаре есть 13 маленьких церквей и часовен, к нему приписаны 15 келий и одно подворье. Монастырь имеет великолепную сокровищницу и библиотеку с богатым собранием славятских рукописей. Среди святынь монастыря – фрагменты даров волхвов Младенцу Христу, орудий страстей Христовых, два фрагмента Честного Древа, мощи святого Иоанна Предтечи, пророка Исаии, святого великомученика Пантелеимона, святого Симеона Стилита, святителя Григория Богослова, мучеников Евстратия и Марины, святителя Никифора Константинопольского, великомучениц Варвары и Екатерины и многих других.
В обители и за ее пределами проживают около 60 сербских монахов.

Монастырь Кутлумуш расположен недалеко от Кареи, на склоне холма в отдалении от берега. Из сохранившейся купчей грамоты можно сделать вывод, что монастырь существовал уже в 988 году. В последствии он был разрушен. А в тринадцатом веке восстановлен Константином Кутлумусом, как предполагают, турком по национальности, обращённым в православие. Отсюда, вероятнее всего, и произошло название монастыря.
В XIV веке монастырь переживал трудные времена из-за грабежа каталонцев. Время процветания монастыря приходится на вторую половину XIV века при управлении игумена Харитона Имвросского (с острова Имврос). Игумен Харитон получил от императора Иоанна важный документ, подтверждающий привилегии греков на владение обителью (относительно румын, также требовавших на нее официального права). В 1393 году монастырю был дарован статус ставропигиального. В начале XV столетия монахам Кутлумуша разрешили присоедить к обители пустующий монастырь св. Алипия, а в 1428 году патриаршей грамотой Патриарха Константинопольского Иосифа II, который сам ранее был насельником монастыря св. Алипия уже официально подтверждалось, что монастырь св. Алипия отходит к монастырю Кутлумуш.
В монастыре Кутлумуш неоднократно случались пожары. В 1497 году обитель сгорела почти дотла, но была восстановлена благодаря щедрости правителей дунайских княжеств, впоследствии объединившихся в государство Румынию. 
Ещё два раза случались здесь крупные пожары, но всякий раз монастырь восстанавливался за счёт пожертвований благодетелей и патриархов Александрийского и Константинопольского.
Собор монастыря относится к XVI веку и представляет собой типичный образец афонской архитектуры. Его первоначальные фрески, однако, были закрашены. Купол и колокольня – работы XIX века. Монастырю принадлежат 18 келлий и прекрасный скит во имя вмч. Пантелеймона с 22, разбросанными в лесу, каливами. Кроме того, семь храмов расположены на территории обители и столько же – вне ее. Храм Всемилостивой Заступницы назван так в честь чудотворной одноименной иконы Пресвятой Богородицы, хранящейся в нем.
В Кутлумуше хранятся: часть Живоносного Креста Господня, часть стопы праведной Анны (матери Пресвятой Богородицы), глава св. Алипия Стилита, кисть св. мученика Евстратия, частицы мощей святой Марии Магдалины, святой великомученицы Анастасии, святой Параскевы, святой великомученицы Варвары, святого Харалампия, святого Трифона, святого Елевферия, святого великомученика Пантелеимона, святителя Григория Богослова. 
Библиотека монастыря содержит 662 рукописи и около 3500 печатных книг. Здесь проживает около 30 монахов.

Монастырь Ксиропотам расположен на склоне лесистого горного хребта в центральной части полуострова, в отдалении от берега моря, на пути из порта Дафни в Карею. 
Существует несколько версий связанных с основанием обители, но над дверью храма монастыря сохранилась надпись, повествующая о том, что царевна Пульхерия, дочь Аркадия, первая построила этот святой монастырь, а вторым строителем его был Роман вместе с иноками из Симонопетра. Датируется эта надпись 969-70 годом.
Первым игуменом обители был прп. Павел Ксиропотамский, представитель царского рода. О нем упоминается в I Типиконе Святой Горы (971 год). От него и получил своё название монастырь. Преподобный Павел жил в этих местах отшельником и по его ходатайству Император Роман восстановил монастырь императрицы Пульхерии. Он был выдающимся духовным руководителем, выступал против крупных монашеских общин, которые создавал преподобный Афанасий. В XI веке обитель Ксиропотам – одна из самых богатых и процветающих на Святой Горе. Тогда ее владения простирались до Иверского монастыря и до монастыря Святого Павла. С течением времени монастырские владения уменьшились, но и теперь Ксиропотаму принадлежат немалые пространства, покрытые лесами; среди которых особенно выделяется каштановый лес.
В XIII веке , после Флорентийского собора, монастырь принял унию с Римом по указанию императора Михаила Палеолога. Однако во время первой совместной литургии произошло мощное землетрясение и уничтожило монастырь. Присутствующему при этом императору удалось спастись, а все монахи погибли. Сын императора Михаила, Андроник восстановил Ксиропотам как православный монастырь.
Особо трудными для Ксеропотама были века турецкого ига. Пожары, подати, которыми турецкие власти обложили монастыри Святой Горы, а также бесчисленные имущественные тяжбы с соседними монастырями наносили обители огромный ущерб. 
Турецкий султан Селим (1512 – 1520) щедро жертвовал на Афонские монастыри, а особенно на Ксиропотам, потому что во сне к нему пришли Сорок Мучеников Севастийских и повелели помогать этому монастырю.
После пожара 1609 года, полностью уничтожившего обитель, монастырский собор был восстановлен в 1761 – 1763 годах и расписан в 1783. Кроме собора, на территории обители находятся еще 7 храмов. Монастырю принадлежат 4 келлии и представительство в Карее. Кроме того, большинство построек в порту Дафни также является собственностью Ксиропотама.
В обители хранится самая большая в мире частица Честного Креста с отверстием от одного из гвоздей. 
Эта частица вставлена в деревянный Крест, по преданию, пожертвованный императрицей Пульхерией. Из других святынь в монастыре хранятся: мощи святителя Поликарпа, Сорока Мучеников Севастийских, святителя Григория Богослова, святителя Иоанна Златоуста, святителя Василия Великого, святого Григория из Армении, мучеников Прокопия, Игнатия и Трифона, частицы одежды со следами крови святого Дмитрия Солунского и миро от его мощей, также фрагменты даров волхвов, которые они принесли Младенцу Христу.
Сейчас в монастыре Ксиропотам живет около 60 насельников, включая келлиотов.

Святой монастырь Дохиар расположен в юго-западной части полуострова, между монастырями Зограф и Костамонит, на крутом склоне холма, спускающегося к морю.
Обитель была основана в X веке учеником святого Афанасия Афонского святым Евфимием, бывшим келарем (греч. – дохиарис) Великой Лавры. Сначала св. Евфимий основал маленький монастырь во имя свт. Николая. В начале XI века, при новом игумене, под давлением пиратов монахи переселились на новое место, где сейчас и располагается монастырь. Здесь же монастырь получил новое название в честь своего основателя – Дохиар. Немного позже собор монастыря был освящен в честь Архангелов.
В XIV столетиинаступили трудные времена, но император Иоанн Палеолог V и сербский государь Стефан Душан оказывали монастырю разнообразную помощь. В следующем столетии обитель пережила период самого тяжёлого упадка. В ХVI веке с помощью игумена Александра, молдо-валахского господаря и его жены монастырь был возрожден после турецкого погрома. Во времена греческого восстания против Османской империи турки не только жестоко пытали монахов, но и разграбили все монастырские ценности.
Среди достопримечательностей монастыря – собор XVI века, возведённый на средства молдавского правителя Александра и его жены Роксандры, был расписан художником Цорзисом последователем Критской школы. 
Дохиар насчитывает 15 храмов и келью Всех Святых в Карее. Самый известный храм – часовня «Горгоиписуса» стоит возле входа в собор. Здесь хранится одноимённая икона Пресвятой Богородицы, одна из самых любимых и почитаемых святогорских икон. История этой иконы такова: как-то в 1654 году эконом монастыря проходил мимо иконы с зажжённой свечкой, освещающей ему путь в темноте. Свечка ярко горела и дымила. Вдруг со стороны иконы раздался чей-то голос «Никогда больше не ходи здесь, коптя на Мой образ своим дымным факелом!» Инок не принял сие всерьёз, думая, что кто-то из братьев решил подшутить над ним.Через несколько дней он опять шёл мимо иконы с коптящей свечой. 
На этот раз гологоворивший ему голос был более суров: «О, монах, недостойный этого имени, доколе ты будешь столь дерзко и непочтительно коптить на Мой образ?» И в то же мгновение провинившийся ослеп. Опустившись на колени, он умолял Богородицу простить его, и Она ответила: «Твоя молитва услышана, и ты снова, как того желаешь, сможешь видеть. Передай и остальным инокам ... пусть впредь припадают ко Мне в горе и печали, и Я с готовностью выслушаю их, а также и всех право верующих христиан, прибегающих ко Мне, ибо меня называют Скоропослушницей».
В монастыре также хранятся: частица Животворящего Креста Господня, мощей святого Иоанна Крестителя, святой Марии Магдалины, преподобного Давида Солунского, святого Харалампия, святителя Иоанна Златоуста. 
Сегодня Дохиар насчитывает 30 монахов.

Монастырь Филофей расположен в двух с половиной часах ходьбы от Кареи и в получасе от монастыря Каракал. Он стоит на возвышенности в северовосточной части полуострова в окружении садов и огородов.
Обитель была основана в конце X века преподобным Филофеем, современником св. Афанасия Афонского. Но ещё в 323 – 327 годах на этом месте находилась епископская резиденция, построенная Константином Великим. Впервые о монастыре упоминается в меморандуме Прота Никифора в 1015 году. 
В течение первых лет турецкого ига, в начале XVI века, игумен Дионисий расширил монастырь, изменил его статус с особножительного на общежительный и ввёл в качестве богослужебного языка греческий вместо церковнославянского. Это вызвало недовольство братии и ему пришлось покинуть Святую Гору. Он поселился на горе Олимп, где основал монастырь, до сегодняшнего дня называемый его именем. Впоследствии он был причислен к лику святых и теперь известен нам как преподобный Дионисий Олимпийский.
В середине XVII века российский государь Алексей Михайлович дал разрешение филофейским монахам каждые семь лет собирать милостыню на территории России. Молдо-валахский господарь Григорий Гика был также одним из наиболее известных благотворителей монастыря.
Одним из наиболее известных и почитаемых греками святых – инок монастыря Филофей – Косма Этолийский, живший в восемнадцатом веке. Он много путешествовал по оккупированной турками Греции в один из тяжелейших периодов её истории, призывая народ не поддаваться влиянию турецкой культуры и стараться сохранить Православие путём строительства храмов и школ. Известны множества его предсказаний о судьбах Греции и мира. Он принял мученическую смерть в 1779 году от рук турок.
Разрушительный пожар 1871 года оставил невредимым новый собор, построенный в 1746 году на основании старой церкви. К монастырю относятся 9 небольших храмов и часовен и 13 келлий, одна их них находится в Карее и посвящена святому Косме Этолийскому.
Среди святынь, хранимых в монастырской ризнице: десница Иоанна Златоуста, частица Животворящего Креста Господня, мощи святого великомученика Пантелеимона, Дмитрия Солунского, священномученика Харалампия, святой Параскевы и мученика Исидора Хиосского. Здесь также хранятся чудотворные иконы: «Гликофилуса» – Сладкое Лобзание, на которой изображена Богородица, целующая Божественного Младенца. По преданию, эта икона как и «Портаитиса» приплыла на Афон по морю. И ещё одна чудотворная икона принадлежит монастырю – «Герондиса» – «Старица». В настоящее время обитель насчитывает приблизительно 60 монахов.

Обитель расположена у западного подножья Горы Афон недалеко от Дафни и скалистых вершин скита Святой Анны и Карули.
Строителем монастыря был, по преданию, преподобный Павел Ксиропотамский, живший в X веке. Но ещё при царе Константине Великом в четвёртом веке на этом месте существовала христианская община. Этот факт подтверждают сохранившиеся гробницы с надписями того времени.
По другой версии монашеская жизнь возобновилась здесь благодаря усилиям сына Византийского императора Михаила Куропалата по имени Прокопий. Прокопия жестоко изувечил Лев Армянин, захватив престол после смерти императора Михаила. Прокопий удалился на Святую Гору и принял здесь монашество с именем Павел.
После нападения на Афон каталонцев монастырь, утратив на время свою самостоятельность, превратился в келлию Ксиропотама. В 1370 году он вновь обрел независимость и, благодаря покровительству сербского владетеля Георгия Бранковича, стал укрепляться. В XV-XVII веках здесь селились славянские монахи.
Соборный храм Сретения Господня отстраивался заново в 1844 году. Он полностью облицован мрамором, иконостас храма – образец афонской школы резьбы по дереву. Наиболее древнее из сохранившихся зданий – оборонительная башня XVI века.
В монастыре хранятся мощи святого Василия Великого, преподобного Максима Исповедника, святителя Григория Богослова, святых Каллиника и Агафии и глава святой Феодоры Александрийской.
Обители принадлежат 12 небольших храмов и часовен, 3 келлии в Карее и 2 скита – Новый и святого Димитрия. Скит святого Димитрия был основан в восемнадцатом веке, здесь построен центральный храм (кириакон) и 25 калив. В скиту святого Димитрия живут монахи-румыны. Новый Скит расположет у моря. В нём 28 калив и кириакон, посвящённый празднику Рождества Богородицы. Насельником этого скита был преподобный Никодим Святогорец.